Autonome en énergie électrique & la fourniture d’eau pompe solaire pour puiser dans les nappes phréatiques (nous avons besoin de 3000m² de surface pour les panneaux solaires pour avoir l’autosuffisance en électricité pour 72 heures de fabrication de la boulangerie pâtisserie. Installations de 3 immeubles de 1000m² de 2 étages & d’un RDC à usage commercial
Base de l’alimentation des humaines et des enfants pour l’Afrique de l’ouest et l’Amérique du sud et du Nord et la distribution de pain dans les orphelinats LE PROJET DE LA FONDATION EST LA CULTURE DES MATIERES PREMIERE EN AFRIQUE ET AUTRE LE DEVELOPPEMENT DE L’AGRICULTURE CE FERA AVEC LE CONCOURS DU C.I.R.A.D. TOULOUSE Des formations seront assurées dans chaque entreprise selon un cahier de charges stricte afin de faire perpétuer le projet alimentaire de la planète.
Vous pouvez visiter la boulangerie patisserie - dispensaire et magasin de vente via le
lien suivant :
Nos équipements seront alimentés par des panneaux solaires et batteries pour permettre
de travailler pendant 48 heures sans autre sources d’Energie
Nos équipements sont choisis pour faciliter la formation de Boulanger
Le four à soles électrique est idéal pour une cuisson traditionnelle sur sole, grâce à une répartition parfaitement homogène de la chaleur dans les chambres de cuisson et au réglage séparé des températures de soles et de voûte.
Destiné à recevoir des chariots de 600 x 800, 600 x 900, 660 x 900 mm Four tout inox, extracteur inclus
Les supports de cuisson Ekgliss offrent un excellent échange thermique ,permettant de maitriser la coloration et la croustillance du pain
Nos équipements sont choisis pour faciliter la formation de Boulanger
Nos équipements seront alimentés par des panneaux solaires et batteries pour permettre
de travailler pendant 48 heures sans autre sources d’Energie
La D20R est une diviseuse hydraulique à cuve ronde, capable de diviser la pâte en 20 pâtons. L’utilisation d’une diviseuse permet la division de la pâte en pâtons de masse égale. Cet appareil remplace la division manuelle, procurant ainsi un gain de temps et une précision accrue.
L’EURO 2000 SR est une façonneuse verticale à poser sur un piétement muni de roulettes ou un repose pâtons BRP. L’utilisation d’une façonneuse permet le laminage et le façonnage des pâtons destinés à la fabrication de baguettes, de gros et petits pains longs. Cet appareil remplace le façonnage manuel, procurant ainsi un gain de temps.
Les repose-pâtons de la gamme Eclipse sont des chambres de détente intermédiaire, à balancelles. L’utilisation d’un repose-pâtons assure une bonne détente des pâtons après l’étapede division, ce qui favorise l’allongement au moment du façonnage. Les dimensions compactes des repose-pâtons de la gamme Eclipse permettent d’optimiser l’espace de travail.
Le Fermento-levain est un appareil permettant d’automatiser les cycles de fermentation et de conservation pour la fabrication de levain liquide. L’utilisation du levain liquide permet de raccourcir les temps de pétrissage, de favoriser un alvéolageirrégulier et de conféré une plus grande tolérance mécanique aux pâtes En fonction du pourcentage d’incorporation, les arômes et les saveurs des produits seront plus variés, et la conservation prolongée.
Les BRP 243 de la gamme Blue Room sont des chambres de conservation positive, d’une hauteur intérieure de 2,43m, destinées à la conservation à +2°C des produits alimentaires. Elles peuvent recevoir des rayonnages ou des chariots de stockage
Les BRN 243 de la gamme Blue Room sont des chambres de conservation négative, d’une hauteur intérieure de 2,43m, destinées à la conservation à -20°C des produits alimentaires. Elles peuvent recevoir des rayonnages ou des chariots de stockage
Les TPC 30 sont des Tours Pâtissiers Démontables réfrigérés, à froid positif statique, destinés à recevoir des plaques ou grilles de format 400x600. Ils existent en version Groupe Logé (GL) et Groupe à Distance
La gamme TOPAZE Opéra est composée de fours ventilés polyvalents. Équipés d’un système d’injection de buée, ils permettent de cuire parfaitement vos produits boulangers ainsi que vos viennoiseries. L’excellent passage d’air entre les niveaux permet aux baguettes et viennoiseries de se développer pleinement et de garantir une cuisson homogène dans toute la chambre de cuisson.
Capacité de coulage 30 litres Capacité farine 62 Kg Capacité pâte : 100 kg de farine Robustesse : la transmission de puissance par courroies ne nécessite aucun entretien
Refroidisseur d’eau à coulée continue double cuves .
Volumes des vuves 250 litres debits horaires pour une eau de +20 °C à +3°C 180 litres
Pour obtenir un bon travail de panification les températuresde coulage son importante
Refroidisseur d’eau 250 litres et contrôle d’eau de coulage et degrés de l’eau
Cuve ronde en aluminium 20 divisions plateau plastique capacité de cuve 18 kg
Nombre de balancelle
Capacités : Nombre de pâtons de 350 gr / 256
Nombre de pâtons de 650gr /192
Structure tout inox
Porte avant relevable se glissant sous le plateau
7 niveaux de glissière inox entrée 800mm
DESCRIPTION :
Chambre de conservation positive destinée à laconservation à+2°C des produits alimentaites et pouvant recevoir des rayonnages ou des chariots de stockage
2 chambres de conservation de stockage pour produits destinée à la production à +2°C
2 Chambres de conservation négative destinée à la conservation à -20°C des produits alimentairtes et pouvant recevoir des chariots de stockage .
Température de +2°C à + 16°C régime de fonctionnement peut être permanent. Fonction destiné à la fonction pousse lente et maintient à température constante . Toutes pâtes à pain de boulangerie pâtisserie et tout particulièrement les blocs de pâtes en bac ou de support plat. Fermento-levain Tour patissier tout inox destiné à recevoir des plaques ou des grilles 400x600mm capacité 33 plaques ou grilles
Tour sec 7 modules avec bas à farine +bac sel +
Réalisation : Crème pâtissière / Confiture / Sauce béchamel / Pâtes de fruit / Sorbets /
Crème citron / Crème gelée / Pasteurisation / Sauce chocolat / Pâtes à choux
Matériel utile pour la création de la boulangerie patisserie traiteur et de son centre
de formation
Nos formateurs des anciens boulangers en retraite ou des formateur de centre de
formation
Le magasin disposera de petit moulin farine et maïs –presse à huile –couveuse 380 œufs
–
Panneau solaire individuel pour (électricité ou pompe solaire) nous aiderons aussi à la
pêche artisanale et l’aide à l’informatique dans les écoles rurales.
Le batiment sera totalement en autonomies électrique , le surplus d’électricité sera revendu au pays.Elle alimentera les luminaires, les appareils de boulangerie la climatisations du Dispensaire et de l’école de Boulangerie .
Cette eau est naturelle des nappe fréatique possible de la mettre en bouteille
Nous avons l’énergie électrique suffisant utile pour la boulangerie (4 fours électriques
& 2 pétrins ) et le dispensaire et les autres activités artisanales
Avec les chateaux d’eaux nous mettrons en fonction le remplissage de bouteille en verre
d’eau potable (pour le biberons des enfants )et llaconsommation de tous (l’eau en
Afrique n’est pas encore poluer )comme celle de l’Europe
Cette eau est naturelle des nappe fréatique possible de la mettre en bouteille
Nous avons l’énergie électrique suffisant utile pour la boulangerie (4 fours électriques
& 2 pétrins ) et le dispensaire et les autres activités artisanales
Avec les chateaux d’eaux nous mettrons en fonction le remplissage de bouteille en verre
d’eau potable (pour le biberons des enfants )et llaconsommation de tous (l’eau en
Afrique n’est pas encore poluer )comme celle de l’Europe
Deuxième immeuble RDC (1000m²) magasin de vente alimentaire pour la petites enfances et produit alimentaires & semence maraichères et agricoles aide a l’élevage avicole etc…. Le magasin disposera de petit moulin farine et maïs –presse à huile –couveuse 380 œufs – Panneau solaire individuel pour (électricité ou pompe solaire) nous aiderons aussi à la pêche artisanale et l’aide à l’informatique dans les écoles rurales.
CABINET MEDICALE-OHPTAMOLOQUE -DENTAIRE- LABORATOIRE D’ANALYSE –RADIOLOGIQUE IRM
L’électricité solaire permet ce type de construction en zone rurale Africaine & autre
Premiers étages cabinets médicales médecines générales –dentiste- ophtalmologique et un
scanner radiologique IRM -Création d’un laboratoire d’analyse médicale et de recherche
bactériologique
Et d’une petite pharmacie et de deux véhicules électrique transport de personnes pour
les enfants ou personnes âgées dépendantes uniquement.
Fourniture de l’électricité solaire permettra le fonctionnement de cet appareil
UNE PRODUCTIVITÉ ÉLEVÉE
La fibre Dynamicline est la productivité pure pour les grandes séries, sans perdre de
vue l'efficacité électrique et de production.
NOTRE MACHINE LA PLUS PRODUCTIVE
La fibre Dynamicline est la productivité pure pour les grandes séries, sans perdre de
vue l'efficacité électrique et de production.
Avec des versions allant jusqu'à 20 KW de puissance de coupe, sa conception comprend des
moteurs linéaires et la possibilité pour couper des épaisseurs allant jusqu'à 50 mm et
peut atteindre une accélération maximale de 4G et une précision de 3 microns. Des
vitesses de déplacement allant jusqu'à 280 m/min assurent la plus grande productivité
aux clients les plus exigeants des longues séries.
Les restes de pressage serviront à l’alimentation des volailles -porcs –moutons
etc.
Cette machine est peux gourmande en électricité et fonctionne via les panneaux solaires
Caractéristiques
| Caractéristiques | Données techniques |
|---|---|
| Type de presse | ECOLEA 25.2 |
| Débit de la presse | Jusqu'à 25 kg/h suivant le type de produit |
| Puissance électrique | 2 kW en 220 Volts monophasés |
| Moto-réducteur | Roue et vis |
| Volume de la trémie | 15 L ou 30 L |
| Détails |
|
| Dimensions (de la presse seule avec sa trémie) |
|
| Poids de la presse à huile | Presse seule: 70 kg environ |
Le reste de l’immeuble sera un immeuble d’habitations de F2 -F3 -F4 pour aider des familles aux logements la base de nos projets et l’aide alimentaire pour l’Afrique et la santé par la formation des Africains et ensuite aide scolaire et informatique aux enfants le solaire permet l’électrification des écoles et lycées